鷹牌陶瓷 | 鷹之聲總91期
都市里DE田園生活
我總是沒有任何理由地向往著田園生活。夢(mèng)想著能完全地處于自然中，摘摘青菜，喂喂雞鴨，趕趕牛羊，騎騎單車，吹吹口琴，吃吃農(nóng)家美食，搞搞篝火晚會(huì)，露露營(yíng)……那天去參加佛山自行車協(xié)會(huì)七周年的千人年會(huì)，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)在佛山市南海區(qū)居然有著一個(gè)大得讓人會(huì)迷路的農(nóng)莊，養(yǎng)著雞鴨鵝牛羊豬。它離我的向往，是如此的近。
從桂和路一直往前騎，過(guò)了南海影視城一兩公里往左轉(zhuǎn)，按指示牌走，便到了官窯的尚禮農(nóng)莊。那個(gè)略帶暖意的秋日，我與90桌自行車愛好者一道，不僅體驗(yàn)了農(nóng)莊里原始而刺激的自行車越野賽道，還吃了會(huì)場(chǎng)安排圍餐，“無(wú)限次”地被供給農(nóng)莊主人海哥種植的秋葵———冰鎮(zhèn)秋葵、秋葵湯、炒秋葵、油炸秋葵……林林種種。聽車友說(shuō)，往時(shí)來(lái)這里，總能品嘗到廚師精心烹制的秋葵。只可惜那天由于有近千人，只能包給外面的餐廳制作，風(fēng)味不能精細(xì)化。晚上還安排了篝火晚會(huì)和露營(yíng)，只是由于時(shí)間關(guān)系沒有參與。
值得一提的是農(nóng)莊的主人海哥，他是南海官窯人士，做過(guò)建材生意，過(guò)的是都市人的生活。但在近幾年開始重新做“農(nóng)民”，在農(nóng)莊種起菜、養(yǎng)起家禽來(lái)，一百多畝的農(nóng)莊，被他打理得井井有條，由于品質(zhì)天然，時(shí)而有些專門過(guò)來(lái)買菜買肉的食店和散客。雖然海哥已經(jīng)五十多歲，但心境一點(diǎn)也不老，玩微博、開微信、上QQ、騎單車，可是一樣都不能少，他的夢(mèng)想就是讓更多人都能嘗到農(nóng)莊里優(yōu)質(zhì)的食品，不過(guò)，食品生意還遠(yuǎn)未到紅火的境界。
第二次再去農(nóng)莊，是過(guò)年前，原想再試試秋葵，卻已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了秋葵的季節(jié)。在城市里呆慣的兒子，到了農(nóng)莊，聞到植物的清新和泥土的芬芳，如同被放飛的鳥，不停地追貓，追雞，追羊，一會(huì)兒就跑得不見了人影?？吹讲说乩锏暮}卜、茼蒿、豆角、生菜，更忍不住要“偷菜”。新鮮撲鼻的空氣，滋潤(rùn)眼睛的綠色植物，開得正艷麗的桃花，讓人忘卻了城市的煩惱。中午時(shí)分，終于嘗到了尚禮的正宗出品。上桌的東西，全是他們種養(yǎng)出來(lái)的。農(nóng)莊的蘿卜湯十分鮮甜；青菜即使完全不放味精，也甜甜的，十分可口，怪不得會(huì)有人專門驅(qū)車幾十公里，就為買這里的食品。這天還嘗到了尚禮的蒸雞、三杯豬手、南瓜酥和砵仔骨等。特別是砵仔骨，酸甜可口，表面放著芝麻，吃下去回味無(wú)窮。雖然我去過(guò)不少出名的餐廳，但把肉類做得如此有滋有味的，可以說(shuō)是前所未見。也有一些食客，是一大隊(duì)人過(guò)來(lái)吃，一吃就是一只羊，一只豬，吃不完的生肉打包帶走。
尚禮農(nóng)莊場(chǎng)地極大，有一兩百畝，最適合團(tuán)隊(duì)游，尤其是親子游。燒燒烤，摘摘菜。建議事先和海哥預(yù)約，提出自己的要求，讓其提前安排，。因?yàn)檫@里除了種養(yǎng)動(dòng)植物和提供飯市，其他還處于沒開發(fā)的狀態(tài)，你可以盡情發(fā)揮創(chuàng)意哦。3月份禾雀花開，也適合游覽。還有一個(gè)建議就是，可以買一兩只雞，一兩斤肉或各種青菜帶回家，由于天然，煮出來(lái)的味道比平時(shí)鮮美許多。（怡記）
